दूध छुटाएका सुँगुरहरूको आन्द्रामा बेटेनले सकारात्मक प्रभाव पार्छ, तर आन्द्राको स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्न वा दूध छुटाउने पखालासँग सम्बन्धित समस्याहरू कम गर्न सम्भावित पूरकहरू विचार गर्दा प्रायः बिर्सिन्छ। खुवाउन कार्यात्मक पोषक तत्वको रूपमा बेटेन थप्दा जनावरहरूलाई विभिन्न तरिकाले असर गर्न सक्छ।
पहिलो, बेटेनमा धेरै शक्तिशाली मिथाइल समूह दाता क्षमता हुन्छ, मुख्यतया जनावरको कलेजोमा। अस्थिर मिथाइल समूहहरूको स्थानान्तरणको कारण, मेथियोनाइन, कार्निटिन र क्रिएटिन जस्ता विभिन्न यौगिकहरूको संश्लेषण बढ्छ। यसरी, बेटेनले जनावरहरूको प्रोटीन, लिपिड र ऊर्जा चयापचयलाई असर गर्छ, जसले गर्दा शवको संरचनामा लाभदायक परिवर्तन हुन्छ।
दोस्रो, बेटेनलाई सुरक्षात्मक जैविक प्रवेशकर्ताको रूपमा खानामा थप्न सकिन्छ। बेटेनले ओस्मोप्रोटेक्टेन्टको रूपमा काम गर्छ, जसले शरीरभरि कोषहरूलाई तरल पदार्थ सन्तुलन र कोषीय गतिविधि कायम राख्न मद्दत गर्छ, विशेष गरी तनावको समयमा। एउटा प्रसिद्ध उदाहरण गर्मीको तनावबाट पीडित जनावरहरूमा बेटेनको लाभदायक प्रभाव हो।
निर्जल वा हाइड्रोक्लोराइडको रूपमा बेटेन पूरकको परिणामस्वरूप जनावरको प्रदर्शनमा विभिन्न लाभदायक प्रभावहरू वर्णन गरिएको छ। यो लेखले दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा आन्द्राको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न फिड एडिटिभको रूपमा बेटेन प्रयोग गर्ने धेरै सम्भावनाहरूमा केन्द्रित हुनेछ।
धेरै बेटेन अध्ययनहरूले सुँगुरहरूको इलियम र कोलोनमा पोषक तत्व पाचन क्षमतामा बेटेनको प्रभाव रिपोर्ट गरेका छन्। इलियम (कच्चा फाइबर वा तटस्थ र एसिड डिटर्जेन्ट फाइबर) मा बढेको फाइबर पाचन क्षमताको बारम्बार अवलोकनहरूले सुझाव दिन्छ कि बेटेनले सानो आन्द्रामा ब्याक्टेरिया किण्वनलाई उत्तेजित गर्दछ किनभने एन्टरोसाइटहरूले फाइबर-अपघटन गर्ने इन्जाइमहरू उत्पादन गर्दैनन्। रेशादार बिरुवाका भागहरूमा पोषक तत्वहरू हुन्छन् जुन माइक्रोबियल फाइबरहरू विघटन हुँदा निस्कन सक्छन्। यसरी, सुख्खा पदार्थ र कच्चा खरानीको पाचन क्षमतामा सुधार पनि देखियो। सम्पूर्ण ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको स्तरमा, सुँगुरहरूलाई ८०० मिलीग्राम बेटेन/किग्राको आहार खुवाउँदा कच्चा प्रोटीन (+६.४%) र सुख्खा पदार्थ (+४.२%) को पाचन क्षमतामा सुधार देखिएको छ। थप रूपमा, अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि १२५० मिलीग्राम/किग्रामा बेटेन पूरकको साथ कच्चा प्रोटीन (+३.७%) र ईथर एक्स्ट्र्याक्ट (+६.७%) को स्पष्ट समग्र पाचन क्षमतामा सुधार भएको थियो।
पोषक तत्वको अवशोषणमा देखिएको वृद्धिको एउटा सम्भावित कारण इन्जाइम उत्पादनमा बेटेनको प्रभाव हो। दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा बेटेनको पूरकको प्रभावमा हालै गरिएको एक इन भिभो अध्ययनले डाइजेस्टामा पाचन इन्जाइमहरू (एमाइलेज, माल्टेज, लिपेज, ट्रिप्सिन र काइमोट्रिप्सिन) को गतिविधिको मूल्याङ्कन गर्‍यो (चित्र १)। माल्टेज बाहेक सबै इन्जाइमहरूको गतिविधि बढ्यो, र १२५० मिलीग्राम/किग्रा फिडको खुराकको तुलनामा २५०० मिलीग्राम बेटेन/किग्रा फिडमा बेटेनको प्रभाव बढी स्पष्ट थियो। बढेको गतिविधि इन्जाइम उत्पादन बढेको कारणले हुन सक्छ, तर इन्जाइमहरूको उत्प्रेरक दक्षता बढेको कारणले पनि हुन सक्छ। इन भिट्रो प्रयोगहरूले देखाएको छ कि NaCl थपेर उच्च ओस्मोटिक दबाब सिर्जना गरेर ट्रिप्सिन र एमाइलेज गतिविधिहरू रोकिन्छन्। यस प्रयोगमा, विभिन्न सांद्रतामा बेटेनको थपले NaCl को अवरोधक प्रभावलाई पुनर्स्थापित गर्‍यो र इन्जाइम गतिविधिमा सुधार ल्यायो। यद्यपि, जब बफर घोलमा सोडियम क्लोराइड थपिएन, बेटेन समावेशीकरण जटिलले कम सांद्रतामा इन्जाइम गतिविधिमा कुनै प्रभाव पारेन, तर अपेक्षाकृत उच्च सांद्रतामा निरोधात्मक प्रभाव प्रदर्शन गर्‍यो।
सुँगुरहरूलाई खुवाइने आहार बेटेन, साथै सुधारिएको पाचन क्षमतामा सुधार भएको रिपोर्ट गरिएको छ। सुँगुरको आहारमा बेटेन थप्दा जनावरको ऊर्जा आवश्यकताहरू पनि कम हुन्छन्। यस अवलोकन गरिएको प्रभावको परिकल्पना यो हो कि जब बेटेन इन्ट्रासेलुलर ओस्मोटिक प्रेसर कायम राख्न उपलब्ध हुन्छ, आयन पम्पहरूको आवश्यकता (ऊर्जा चाहिने प्रक्रिया) कम हुन्छ। यसरी, ऊर्जा सेवन सीमित भएको अवस्थामा, बेटेन पूरकको प्रभाव ऊर्जा आवश्यकताहरू कायम राख्नुको सट्टा वृद्धि बढाएर बढी हुने अपेक्षा गरिएको छ।
आन्द्राको भित्ताका उपकला कोषहरूले पोषक तत्वहरूको पाचनको क्रममा आन्द्राको लुमेनको सामग्रीले सिर्जना गर्ने अत्यधिक परिवर्तनशील ओस्मोटिक अवस्थाहरूको सामना गर्नुपर्छ। साथै, यी आन्द्राको उपकला कोषहरू आन्द्राको लुमेन र प्लाज्मा बीच पानी र विभिन्न पोषक तत्वहरूको आदानप्रदान नियन्त्रण गर्न आवश्यक छन्। यी कठोर अवस्थाहरूबाट कोषहरूलाई जोगाउन, बेटेन एक महत्त्वपूर्ण जैविक प्रवेशकर्ता हो। यदि तपाईंले विभिन्न तन्तुहरूमा बेटेनको सांद्रता हेर्नुभयो भने, तपाईंले आन्द्राको तन्तुमा बेटेनको स्तर धेरै उच्च रहेको देख्न सक्नुहुन्छ। थप रूपमा, यो उल्लेख गरिएको छ कि यी स्तरहरू आहारको बेटेनको सांद्रताबाट प्रभावित हुन सक्छन्। राम्रो सन्तुलित कोषहरूमा राम्रो प्रजनन क्षमता र राम्रो स्थिरता हुनेछ। संक्षेपमा, अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि सुँगुरहरूमा बेटेनको स्तर बढ्दा डुओडेनल भिल्लीको उचाइ र इलियाल क्रिप्टहरूको गहिराइ बढ्यो, र भिल्ली अझ एकरूप भयो।
अर्को अध्ययनमा, डुओडेनम, जेजुनम ​​र इलियममा क्रिप्ट गहिराइमा प्रभाव नपारी भिलस उचाइमा वृद्धि अवलोकन गर्न सकिन्छ। कोक्सीडिया भएका ब्रोइलर कुखुरामा अवलोकन गरिएझैं आन्द्राको संरचनामा बेटेनको सुरक्षात्मक प्रभाव विशिष्ट (ओस्मोटिक) रोगहरूमा बढी महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।
आन्द्राको अवरोध मुख्यतया उपकला कोषहरू मिलेर बनेको हुन्छ जुन टाइट जंक्शन प्रोटीनहरू मार्फत एकअर्कासँग जोडिएका हुन्छन्। हानिकारक पदार्थहरू र रोगजनक ब्याक्टेरियाहरूको प्रवेशलाई रोक्नको लागि यस अवरोधको अखण्डता आवश्यक छ जसले अन्यथा सूजन निम्त्याउन सक्छ। सुँगुरहरूमा, आन्द्राको अवरोधमा नकारात्मक प्रभावलाई माइकोटोक्सिनको साथ फिड प्रदूषण वा गर्मीको तनावको नकारात्मक प्रभावहरू मध्ये एकको परिणाम मानिन्छ।
अवरोध प्रभावमा पर्ने प्रभाव मापन गर्न, कोष रेखाहरू प्रायः ट्रान्सएपिथेलियल विद्युतीय प्रतिरोध (TEER) मापन गरेर इन भिट्रो परीक्षण गरिन्छ। बेटेनको प्रयोगका कारण धेरै इन भिट्रो प्रयोगहरूमा TEER मा सुधार देखिएको छ। कोषहरू उच्च तापक्रम (४२°C) मा पर्दा TEER घट्छ (चित्र २)। यी तातो कोषहरूको वृद्धि माध्यममा बेटेनको थपले TEER मा कमीलाई प्रतिरोध गर्‍यो, जसले सुधारिएको थर्मोटोलरेन्सलाई संकेत गर्दछ। थप रूपमा, सुँगुरहरूमा गरिएको इन भिभो अध्ययनहरूले नियन्त्रण समूहको तुलनामा १२५० मिलीग्राम/किग्राको खुराकमा बेटेन प्राप्त गर्ने जनावरहरूको जेजुनल तन्तुमा टाइट जंक्शन प्रोटीन (ओक्लुडिन, क्लाउडिन१ र जोनुला ओक्लुजन-१) को अभिव्यक्ति बढेको पत्ता लगाए। थप रूपमा, आन्द्राको म्यूकोसल क्षतिको मार्कर, डायमाइन अक्सिडेज गतिविधि, यी सुँगुरहरूको प्लाज्मामा उल्लेखनीय रूपमा कम भएको थियो, जसले बलियो आन्द्राको अवरोधलाई संकेत गर्दछ। जब फिनिशिंग सुँगुरहरूको आहारमा बेटेन थपियो, वधमा आन्द्राको तन्य शक्तिमा वृद्धि मापन गरिएको थियो।
हालै, धेरै अध्ययनहरूले बेटेनलाई एन्टिअक्सिडेन्ट प्रणालीसँग जोडेका छन् र फ्री रेडिकलहरूमा कमी, मालोन्डियाल्डिहाइड (MDA) स्तरमा कमी, र ग्लुटाथियोन पेरोक्सिडेज (GSH-Px) गतिविधिमा वृद्धिको वर्णन गरेका छन्। सुँगुरहरूमा गरिएको हालैको अध्ययनले जेजुनुममा GSH-Px गतिविधि बढेको देखाएको छ, जबकि आहार बेटेनले MDA मा कुनै प्रभाव पारेको छैन।
जनावरहरूमा बेटेनले ओस्मोप्रोटेक्टेन्टको रूपमा मात्र काम गर्दैन, तर विभिन्न ब्याक्टेरियाहरूले वातावरणबाट नयाँ संश्लेषण वा ढुवानी मार्फत बेटेन जम्मा गर्न सक्छन्। दूध छुटाएका सुँगुरहरूको जठरांत्र पथको ब्याक्टेरिया वनस्पतिमा बेटेनले सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ भन्ने प्रमाण छ। इलियल ब्याक्टेरियाको कुल संख्या बढ्यो, विशेष गरी बिफिडोब्याक्टेरिया र ल्याक्टोबैसिलि। यसको अतिरिक्त, दिसामा एन्टेरोब्याक्टेरियासीको संख्या कम पत्ता लाग्यो।
दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा आन्द्राको स्वास्थ्यमा बेटेनको पछिल्लो अवलोकन गरिएको प्रभाव पखालाको घटनामा कमी थियो। यो प्रभाव खुराकमा निर्भर हुन सक्छ: २५०० मिलीग्राम/किग्राको खुराकमा बेटेनको साथ आहार पूरक १२५० मिलीग्राम/किग्राको खुराकमा बेटेनको तुलनामा पखालाको घटना घटाउन बढी प्रभावकारी थियो। यद्यपि, दूध छुटाएका सुँगुरहरूको प्रदर्शन दुवै पूरक स्तरहरूमा समान थियो। अन्य अनुसन्धानकर्ताहरूले ८०० मिलीग्राम/किग्रा बेटेनको साथ पूरक गर्दा दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा पखाला र रोगको दर कम देखाएका छन्।
रोचक कुरा के छ भने, बेटेन हाइड्रोक्लोराइडमा बेटेनको स्रोतको रूपमा सम्भावित एसिडिफाइङ प्रभावहरू छन्। औषधिमा, पेट र पाचन समस्या भएका मानिसहरूलाई मद्दत गर्न बेटेन हाइड्रोक्लोराइड पूरकहरू प्रायः पेप्सिनसँग संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, बेटेन हाइड्रोक्लोराइड हाइड्रोक्लोरिक एसिडको सुरक्षित स्रोतको रूपमा काम गर्दछ। सुँगुरको दानामा बेटेन हाइड्रोक्लोराइड समावेश गर्दा यो गुणको बारेमा कुनै जानकारी उपलब्ध नभए पनि, यो महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ। यो ज्ञात छ कि दूध छुटाइएका सुँगुरहरूमा ग्यास्ट्रिक pH अपेक्षाकृत उच्च हुन सक्छ (pH > 4), जसले गर्दा यसको पूर्ववर्ती पेप्सिनोजेनमा पेप्सिन प्रोटीन-डिग्रेडिङ इन्जाइमको सक्रियतामा हस्तक्षेप गर्दछ। इष्टतम प्रोटीन पाचन महत्त्वपूर्ण छ ताकि जनावरहरूले यस पोषक तत्वको पूर्ण फाइदा लिन सकून्। थप रूपमा, कम पचाइएको प्रोटीनले अवसरवादी रोगजनकहरूको अनावश्यक प्रसार निम्त्याउन सक्छ र दूध छुटाइएपछिको पखालाको समस्यालाई बिगार्न सक्छ। बेटेनको pKa मान लगभग १.८ कम हुन्छ, जसले गर्दा बेटेन हाइड्रोक्लोराइड इन्जेस्ट गर्दा विघटन हुन्छ, जसको परिणामस्वरूप ग्यास्ट्रिक एसिडिफाइ हुन्छ। यो अस्थायी पुन: अम्लीकरण प्रारम्भिक मानव अध्ययन र कुकुर अध्ययनहरूमा अवलोकन गरिएको छ। पहिले एसिड रिड्यूसरहरूसँग उपचार गरिएका कुकुरहरूले ७५० मिलीग्राम वा १५०० मिलीग्राम बेटेन हाइड्रोक्लोराइडको एक खुराक पछि ग्यास्ट्रिक pH लगभग pH ७ बाट pH २ मा नाटकीय रूपमा घटेको अनुभव गरे। यद्यपि, औषधि नलिएका नियन्त्रण कुकुरहरूमा, ग्यास्ट्रिक pH उल्लेखनीय रूपमा घट्यो। लगभग २, बेटेन HCl सेवनको पर्वाह नगरी।
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com