सार

सुँगुरको पोषण र स्वास्थ्यमा कार्बोहाइड्रेट अनुसन्धानको सबैभन्दा ठूलो प्रगति कार्बोहाइड्रेटको स्पष्ट वर्गीकरण हो, जुन यसको रासायनिक संरचनामा मात्र आधारित छैन, तर यसको शारीरिक विशेषताहरूमा पनि आधारित छ। मुख्य ऊर्जा स्रोत हुनुको साथै, कार्बोहाइड्रेटका विभिन्न प्रकार र संरचनाहरू सुँगुरहरूको पोषण र स्वास्थ्य कार्यहरूको लागि लाभदायक छन्। तिनीहरू सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन र आन्द्राको कार्यलाई प्रवर्द्धन गर्न, आन्द्राको सूक्ष्मजीव समुदायलाई नियमन गर्न, र लिपिड र ग्लुकोजको चयापचयलाई नियमन गर्न संलग्न छन्। कार्बोहाइड्रेटको आधारभूत संयन्त्र यसको मेटाबोलाइट्स (छोटो श्रृंखला फ्याटी एसिड [SCFAs]) मार्फत र मुख्यतया scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk र scfas-ampk-g6pase / PEPCK मार्गहरू मार्फत बोसो र ग्लुकोज चयापचयलाई नियमन गर्न सकिन्छ। नयाँ अध्ययनहरूले कार्बोहाइड्रेटको विभिन्न प्रकार र संरचनाहरूको इष्टतम संयोजनको मूल्याङ्कन गरेको छ, जसले वृद्धि प्रदर्शन र पोषक तत्व पाचन क्षमता सुधार गर्न सक्छ, आन्द्राको कार्यलाई प्रवर्द्धन गर्न सक्छ, र सुँगुरहरूमा ब्युटाइरेट उत्पादन गर्ने ब्याक्टेरियाको प्रचुरता बढाउन सक्छ। समग्रमा, बलियो प्रमाणहरूले सुँगुरहरूको पोषण र स्वास्थ्य कार्यहरूमा कार्बोहाइड्रेटले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ भन्ने दृष्टिकोणलाई समर्थन गर्दछ। थप रूपमा, सुँगुरहरूमा कार्बोहाइड्रेट सन्तुलन प्रविधिको विकासको लागि कार्बोहाइड्रेट संरचनाको निर्धारणको सैद्धान्तिक र व्यावहारिक मूल्य हुनेछ।

१. प्रस्तावना

पोलिमरिक कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च र नन-स्टार्च पोलिस्याकराइड (NSP) सुँगुरहरूको आहारका मुख्य घटकहरू र मुख्य ऊर्जा स्रोतहरू हुन्, जसले कुल ऊर्जा सेवनको ६०% - ७०% ओगटेको हुन्छ (बाख नूडसेन)। यो ध्यान दिन लायक छ कि कार्बोहाइड्रेटको विविधता र संरचना धेरै जटिल छन्, जसले सुँगुरहरूमा फरक प्रभाव पार्छ। अघिल्ला अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि फरक एमाइलोज देखि एमाइलोज (AM / AP) अनुपात भएको स्टार्चसँग खुवाउँदा सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा स्पष्ट शारीरिक प्रतिक्रिया हुन्छ (डोटी एट अल।, २०१४; भिसेन्ट एट अल।, २००८)। मुख्यतया NSP मिलेर बनेको आहार फाइबरले पोषक तत्वको उपयोग र मोनोग्यास्ट्रिक जनावरहरूको शुद्ध ऊर्जा मूल्य घटाउने विश्वास गरिन्छ (NOBLET र le, २००१)। यद्यपि, आहार फाइबरको सेवनले सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनलाई असर गरेन (हान र ली, २००५)। बढ्दो प्रमाणहरूले देखाउँछन् कि आहार फाइबरले सुँगुरहरूको आन्द्राको आकारविज्ञान र अवरोध कार्यमा सुधार गर्छ, र पखालाको घटनालाई कम गर्छ (चेन एट अल।, २०१५; लन्डबर्ग, २०१४; वू एट अल।, २०१८)। त्यसकारण, आहारमा जटिल कार्बोहाइड्रेटहरू, विशेष गरी फाइबरले भरिपूर्ण खानालाई कसरी प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्ने भनेर अध्ययन गर्नु जरुरी छ। कार्बोहाइड्रेटहरूको संरचनात्मक र वर्गीकरण विशेषताहरू र सुँगुरहरूको लागि तिनीहरूको पोषण र स्वास्थ्य कार्यहरूलाई फिड सूत्रहरूमा वर्णन र विचार गरिनुपर्छ। NSP र प्रतिरोधी स्टार्च (RS) मुख्य गैर-पाचनीय कार्बोहाइड्रेटहरू हुन् (wey et al., २०११), जबकि आन्द्राको माइक्रोबायोटाले गैर-पाचनीय कार्बोहाइड्रेटहरूलाई छोटो चेन फ्याटी एसिड (SCFAs) मा किण्वन गर्छ; टर्नबाग एट अल।, २००६)। यसको अतिरिक्त, केही ओलिगोस्याकराइड र पोलिस्याकराइडहरूलाई जनावरहरूको प्रोबायोटिक्स मानिन्छ, जुन आन्द्रामा ल्याक्टोबैसिलस र बिफिडोब्याक्टेरियमको अनुपातलाई उत्तेजित गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ (मिकेलसेन एट अल।, २००४; एम ø एलबीएके एट अल।, २००७; वेलक एट अल।, २००८)। ओलिगोस्याकराइड पूरकले आन्द्राको माइक्रोबायोटाको संरचना सुधार गर्ने रिपोर्ट गरिएको छ (डे ल्यान्ज एट अल।, २०१०)। सुँगुर उत्पादनमा एन्टिमाइक्रोबियल वृद्धि प्रवर्द्धकहरूको प्रयोगलाई कम गर्न, राम्रो पशु स्वास्थ्य प्राप्त गर्ने अन्य तरिकाहरू खोज्नु महत्त्वपूर्ण छ। सुँगुरको दानामा कार्बोहाइड्रेटको थप विविधता थप्ने अवसर छ। स्टार्च, एनएसपी र एमओएसको इष्टतम संयोजनले वृद्धि प्रदर्शन र पोषक तत्व पाचन क्षमतालाई बढावा दिन सक्छ, ब्युटाइरेट उत्पादन गर्ने ब्याक्टेरियाको संख्या बढाउन सक्छ, र दूध छुटाएका सुँगुरहरूको लिपिड मेटाबोलिज्मलाई निश्चित हदसम्म सुधार गर्न सक्छ भन्ने कुरा धेरै भन्दा धेरै प्रमाणहरूले देखाउँछन् (झोउ, चेन, एट अल।, २०२०; झोउ, यु, एट अल।, २०२०)। त्यसकारण, यस पत्रको उद्देश्य वृद्धि प्रदर्शन र आन्द्राको कार्यलाई प्रवर्द्धन गर्न, आन्द्राको सूक्ष्मजीव समुदाय र चयापचय स्वास्थ्यलाई नियमन गर्न कार्बोहाइड्रेटको प्रमुख भूमिकामा हालको अनुसन्धानको समीक्षा गर्नु र सुँगुरहरूको कार्बोहाइड्रेट संयोजनको अन्वेषण गर्नु हो।

२. कार्बोहाइड्रेटको वर्गीकरण

आहार कार्बोहाइड्रेटहरूलाई तिनीहरूको आणविक आकार, पोलिमराइजेसनको डिग्री (DP), जडान प्रकार (a वा b) र व्यक्तिगत मोनोमरहरूको संरचना अनुसार वर्गीकृत गर्न सकिन्छ (कमिंग्स, स्टीफन, २००७)। यो ध्यान दिन लायक छ कि कार्बोहाइड्रेटको मुख्य वर्गीकरण तिनीहरूको DP मा आधारित छ, जस्तै मोनोस्याकराइड वा डिस्याकराइड (DP, १-२), ओलिगोस्याकराइड (DP, ३-९) र पोलिस्याकराइड (DP, ≥ १०), जुन स्टार्च, NSP र ग्लाइकोसिडिक बन्डहरू मिलेर बनेको हुन्छ (कमिंग्स, स्टीफन, २००७; Englyst et aL., २००७; तालिका १)। कार्बोहाइड्रेटको शारीरिक र स्वास्थ्य प्रभावहरू बुझ्न रासायनिक विश्लेषण आवश्यक छ। कार्बोहाइड्रेटको थप व्यापक रासायनिक पहिचानको साथ, तिनीहरूको स्वास्थ्य र शारीरिक प्रभावहरू अनुसार तिनीहरूलाई समूहबद्ध गर्न र समग्र वर्गीकरण योजनामा ​​समावेश गर्न सम्भव छ (englyst et al., २००७)। कार्बोहाइड्रेटहरू (मोनोस्याकराइडहरू, डिस्याकराइडहरू, र धेरैजसो स्टार्चहरू) जुन होस्ट इन्जाइमहरूद्वारा पचाउन सकिन्छ र सानो आन्द्रामा अवशोषित गर्न सकिन्छ, तिनीहरूलाई पचाउन सकिने वा उपलब्ध कार्बोहाइड्रेटको रूपमा परिभाषित गरिन्छ (कमिंग्स, स्टीफन, २००७)। कार्बोहाइड्रेटहरू जुन आन्द्राको पाचन प्रतिरोधी हुन्छन्, वा खराब रूपमा अवशोषित र मेटाबोलाइज्ड हुन्छन्, तर माइक्रोबियल किण्वनद्वारा घट्न सक्छन्, तिनीहरूलाई प्रतिरोधी कार्बोहाइड्रेट मानिन्छ, जस्तै धेरैजसो NSP, अपचाउन नसकिने ओलिगोस्याकराइडहरू र RS। अनिवार्य रूपमा, प्रतिरोधी कार्बोहाइड्रेटहरूलाई अपचाउन नसकिने वा प्रयोग गर्न नसकिने रूपमा परिभाषित गरिन्छ, तर कार्बोहाइड्रेटको वर्गीकरणको अपेक्षाकृत बढी सटीक विवरण प्रदान गर्दछ (इन्ग्लिस्ट एट अल।, २००७)।

३.१ वृद्धि प्रदर्शन

स्टार्च दुई प्रकारका पोलिसेकराइडहरू मिलेर बनेको हुन्छ। एमाइलोज (AM) एक प्रकारको रेखीय स्टार्च α（१-४) लिङ्क गरिएको डेक्सट्रान हो, एमाइलोपेक्टिन (AP) एक α（१-४) लिङ्क गरिएको डेक्सट्रान हो, जसमा लगभग ५% डेक्सट्रान α（१-६) हुन्छ जसले शाखायुक्त अणु बनाउँछ (टेस्टर एट अल।, २००४)। विभिन्न आणविक कन्फिगरेसन र संरचनाहरूको कारण, AP रिच स्टार्चहरू पचाउन सजिलो हुन्छ, जबकि am रिच स्टार्चहरू पचाउन सजिलो हुँदैन (सिंह एट अल।, २०१०)। अघिल्ला अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि फरक AM / AP अनुपातहरूसँग स्टार्च खुवाउँदा सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा महत्त्वपूर्ण शारीरिक प्रतिक्रियाहरू हुन्छन् (डोटी एट अल।, २०१४; भिसेन्ट एट अल।, २००८)। AM को वृद्धिसँगै दूध छुटाइएका सुँगुरहरूको दाना सेवन र दाना दक्षता घट्यो (रेग्मी एट अल।, २०११)। यद्यपि, बढ्दो प्रमाणहरूले रिपोर्ट गर्छन् कि उच्च AM भएको आहारले बढ्दो सुँगुरहरूको औसत दैनिक लाभ र खुवाउने क्षमता बढाउँछ (Li et al., २०१७; Wang et al., २०१९)। यसको अतिरिक्त, केही वैज्ञानिकहरूले रिपोर्ट गरे कि स्टार्चको फरक AM / AP अनुपात खुवाउँदा दूध छुटाइएका सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा असर पर्दैन (Gao et al., २०२०A; Yang et al., २०१५), जबकि उच्च AP आहारले दूध छुटाइएका सुँगुरहरूको पोषक तत्व पाचन क्षमता बढायो (Gao et al., २०२०A)। आहार फाइबर खानाको सानो भाग हो जुन बिरुवाहरूबाट आउँछ। एउटा प्रमुख समस्या यो हो कि उच्च आहार फाइबर कम पोषक तत्व उपयोग र कम शुद्ध ऊर्जा मूल्यसँग सम्बन्धित छ (noble & Le, २००१)। यसको विपरीत, मध्यम फाइबर सेवनले दूध छुटाइएका सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनलाई असर गरेन (Han & Lee, २००५; Zhang et al., २०१३)। पोषण उपयोग र शुद्ध ऊर्जा मूल्यमा आहार फाइबरको प्रभाव फाइबर विशेषताहरूले प्रभावित हुन्छ, र विभिन्न फाइबर स्रोतहरू धेरै फरक हुन सक्छन् (lndber, २०१४)। दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा, मकैको फाइबर, भटमास फाइबर र गहुँको चोकर फाइबर खुवाउने भन्दा मटर फाइबरको पूरकले उच्च फिड रूपान्तरण दर देखाएको थियो (चेन एट अल।, २०१४)। त्यस्तै गरी, मकैको चोकर र गहुँको चोकरले उपचार गरिएका दूध छुटाएका सुँगुरहरूले भटमास हलले उपचार गरिएका सुँगुरहरूको तुलनामा उच्च फिड दक्षता र तौल वृद्धि देखाए (झाओ एट अल।, २०१८)। चाखलाग्दो कुरा के छ भने, गहुँको चोकर फाइबर समूह र इनुलिन समूह (हु एट अल।, २०२०) बीचको वृद्धि प्रदर्शनमा कुनै भिन्नता थिएन। थप रूपमा, सेल्युलोज समूह र जाइलान समूहका सुँगुरहरूको तुलनामा, पूरक बढी प्रभावकारी थियो β- ग्लुकनले सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनलाई बिगार्छ (वू एट अल।, २०१८)। ओलिगोसेकराइडहरू कम आणविक तौल कार्बोहाइड्रेट हुन्, चिनी र पोलिसेकराइडहरू बीचको मध्यवर्ती (भोराजेन, १९९८)। तिनीहरूमा महत्त्वपूर्ण शारीरिक र भौतिक-रासायनिक गुणहरू छन्, जसमा कम क्यालोरी मूल्य र लाभदायक ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्ने समावेश छ, त्यसैले तिनीहरूलाई आहार प्रोबायोटिक्सको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ (बाउर एट अल।, २००६; मुसाटो र म्यानसिल्हा, २००७)। चिटोसन ओलिगोस्याकराइड (COS) को पूरकले पोषक तत्वहरूको पाचन क्षमता सुधार गर्न सक्छ, पखालाको घटना घटाउन सक्छ र आन्द्राको आकारविज्ञान सुधार गर्न सक्छ, यसरी दूध छुटाएका सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा सुधार हुन्छ (झोउ एट अल।, २०१२)। थप रूपमा, cos सँग पूरक आहारले बीउको प्रजनन प्रदर्शन (जीवित सुँगुरहरूको संख्या) (चेङ एट अल।, २०१५; वान एट अल।, २०१७) र बढ्दो सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन (वोन्टे एट अल।, २००८) मा सुधार गर्न सक्छ। MOS र fructooligosaccharide को पूरकले सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा पनि सुधार गर्न सक्छ (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013)। यी रिपोर्टहरूले संकेत गर्दछ कि विभिन्न कार्बोहाइड्रेटहरूले सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा फरक प्रभाव पार्छन् (तालिका 2a)।

३.२ आन्द्राको कार्य

उच्च am/ap अनुपात भएको स्टार्चले आन्द्राको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छ (ट्रिब्यिरिन(आन्द्राको आकारविज्ञानलाई बढावा दिएर र दूध छुटाउने सुँगुरहरूमा जीन अभिव्यक्तिसँग सम्बन्धित आन्द्राको कार्यलाई नियमन गरेर सुँगुरको लागि यसलाई सुरक्षित गर्न सकिन्छ (हान एट अल।, २०१२; जियाङ एट अल।, २०११)। उच्च AM आहार खुवाउँदा भिल्लीको उचाइ र इलियम र जेजुनमको अवकाश गहिराइको अनुपात बढी थियो, र सानो आन्द्राको कुल एपोप्टोसिस दर कम थियो। एकै समयमा, यसले डुओडेनम र जेजुनममा अवरुद्ध जीनको अभिव्यक्ति पनि बढायो, जबकि उच्च AP समूहमा, दूध छुटाएका सुँगुरहरूको जेजुनममा सुक्रोज र माल्टेजको गतिविधि बढ्यो (गाओ एट अल।, २०२०b)। त्यस्तै गरी, अघिल्लो कामले पत्ता लगायो कि am धनी आहारले pH घटायो र AP धनी आहारले दूध छुटाएका सुँगुरहरूको सेकममा ब्याक्टेरियाको कुल संख्या बढायो (गाओ एट अल।, २०२०A)। आहार फाइबर सुँगुरहरूको आन्द्राको विकास र कार्यलाई असर गर्ने प्रमुख घटक हो। संचित प्रमाणहरूले देखाउँछन् कि आहार फाइबरले दूध छुटाएका सुँगुरहरूको आन्द्राको आकारविज्ञान र अवरोध कार्यमा सुधार गर्छ, र पखालाको घटना घटाउँछ (चेन एट अल।, २०१५; लन्डबर, २०१४; वू एट अल।, २०१८)। आहार फाइबरको कमीले रोगजनकहरूको संवेदनशीलता बढाउँछ र कोलोन म्यूकोसाको अवरोध कार्यलाई बिगार्छ (देसाई एट अल।, २०१६), जबकि अत्यधिक अघुलनशील फाइबर आहारले सुँगुरहरूमा भिल्लीको लम्बाइ बढाएर रोगजनकहरूलाई रोक्न सक्छ (हेडेम्यान एट अल।, २००६)। विभिन्न प्रकारका फाइबरहरूले कोलोन र इलियम अवरोधको कार्यमा फरक प्रभाव पार्छन्। गहुँको चोकर र मटर फाइबरले TLR2 जीन अभिव्यक्तिलाई नियमन गरेर र मकै र भटमास फाइबरको तुलनामा आन्द्राको माइक्रोबियल समुदायहरूलाई सुधार गरेर आन्द्राको अवरोध कार्यलाई बढाउँछ (चेन एट अल।, २०१५)। मटर फाइबरको लामो समयसम्म सेवनले चयापचय सम्बन्धी जीन वा प्रोटीन अभिव्यक्तिलाई नियमन गर्न सक्छ, जसले गर्दा कोलोन अवरोध र प्रतिरक्षा कार्यमा सुधार हुन्छ (चे एट अल।, २०१४)। दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा आन्द्राको पारगम्यता बढाएर आहारमा रहेको इनुलिनले आन्द्राको गडबडीबाट बच्न सक्छ (अवाद एट अल।, २०१३)। यो ध्यान दिन लायक छ कि घुलनशील (इनुलिन) र अघुलनशील फाइबर (सेलुलोज) को संयोजन एक्लै भन्दा बढी प्रभावकारी छ, जसले दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा पोषण अवशोषण र आन्द्राको अवरोध कार्यलाई सुधार गर्न सक्छ (चेन एट अल।, २०१९)। आन्द्राको म्यूकोसामा आहार फाइबरको प्रभाव तिनीहरूका घटकहरूमा निर्भर गर्दछ। अघिल्लो अध्ययनले पत्ता लगायो कि जाइलानले आन्द्राको अवरोध कार्यलाई बढावा दियो, साथै ब्याक्टेरिया स्पेक्ट्रम र मेटाबोलाइट्समा परिवर्तनहरू, र ग्लुकनले आन्द्राको अवरोध कार्य र म्यूकोसल स्वास्थ्यलाई बढावा दियो, तर सेल्युलोजको पूरकले दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा समान प्रभावहरू देखाएन (वू एट अल।, २०१८)। ओलिगोसाकराइडहरू माथिल्लो आन्द्रामा सूक्ष्मजीवहरूको लागि कार्बन स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ पचाउनु र प्रयोग गर्नुको सट्टा। फ्रुक्टोज पूरकले आन्द्राको म्यूकोसा मोटाई, ब्यूटिरिक एसिड उत्पादन, रिसेसिभ कोशिकाहरूको संख्या र दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा आन्द्राको उपकला कोशिकाहरूको प्रसार बढाउन सक्छ (त्सुकाहारा एट अल।, २००३)। पेक्टिन ओलिगोस्याकराइड्सले सुँगुरहरूमा आन्द्राको अवरोध कार्य सुधार गर्न सक्छ र रोटाभाइरसको कारणले हुने आन्द्राको क्षतिलाई कम गर्न सक्छ (माओ एट अल।, २०१७)। यसको अतिरिक्त, यो पत्ता लागेको छ कि cos ले आन्द्राको म्यूकोसाको वृद्धिलाई उल्लेखनीय रूपमा बढावा दिन सक्छ र सुँगुरहरूमा अवरुद्ध जीनको अभिव्यक्तिलाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउन सक्छ (WAN, Jiang, et al। व्यापक रूपमा, यसले संकेत गर्दछ कि विभिन्न प्रकारका कार्बोहाइड्रेटले सुँगुरहरूको आन्द्राको कार्य सुधार गर्न सक्छ (तालिका २b)।

सारांश र सम्भावना

कार्बोहाइड्रेट सुँगुरहरूको मुख्य ऊर्जा स्रोत हो, जुन विभिन्न मोनोस्याकराइडहरू, डिस्याकराइडहरू, ओलिगोस्याकराइडहरू र पोलिस्याकराइडहरू मिलेर बनेको हुन्छ। शारीरिक विशेषताहरूमा आधारित शब्दहरूले कार्बोहाइड्रेटहरूको सम्भावित स्वास्थ्य कार्यहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न र कार्बोहाइड्रेट वर्गीकरणको शुद्धता सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। विभिन्न संरचना र प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरूको वृद्धि प्रदर्शन कायम राख्न, आन्द्राको कार्य र माइक्रोबियल सन्तुलनलाई प्रवर्द्धन गर्न, र लिपिड र ग्लुकोज चयापचयलाई नियमन गर्नमा फरक प्रभावहरू हुन्छन्। लिपिड र ग्लुकोज चयापचयको कार्बोहाइड्रेट नियमनको सम्भावित संयन्त्र तिनीहरूको मेटाबोलाइट्स (SCFAs) मा आधारित छ, जुन आन्द्राको माइक्रोबायोटाद्वारा किण्वित हुन्छन्। विशेष गरी, आहारमा कार्बोहाइड्रेटले scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY र ampk-g6pase / PEPCK मार्गहरू मार्फत ग्लुकोज चयापचयलाई नियमन गर्न सक्छ, र scfas-gpr43 / 41 र amp / atp-ampk मार्गहरू मार्फत लिपिड चयापचयलाई नियमन गर्न सक्छ। थप रूपमा, जब विभिन्न प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरू उत्तम संयोजनमा हुन्छन्, सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन र स्वास्थ्य कार्यमा सुधार हुन सक्छ।

यो कुरा ध्यान दिन लायक छ कि प्रोटिन र जीन अभिव्यक्ति र मेटाबोलिक नियमनमा कार्बोहाइड्रेटको सम्भावित कार्यहरू उच्च-थ्रुपुट कार्यात्मक प्रोटियोमिक्स, जीनोमिक्स र मेटाबोनोमिक्स विधिहरू प्रयोग गरेर पत्ता लगाइनेछ। अन्तिम तर कम्तिमा होइन, विभिन्न कार्बोहाइड्रेट संयोजनहरूको मूल्याङ्कन सुँगुर उत्पादनमा विविध कार्बोहाइड्रेट आहारहरूको अध्ययनको लागि एक पूर्व शर्त हो।

स्रोत: पशु विज्ञान जर्नल