पशुधनको दाना उद्योग अफ्रिकी स्वाइन फिभर र कोभिड-१९ को "दोहोरो महामारी" बाट निरन्तर प्रभावित भएको छ, र यसले मूल्य वृद्धि र व्यापक निषेधको धेरै चरणहरूको "दोहोरो" चुनौतीको सामना पनि गरिरहेको छ। अगाडिको बाटो कठिनाइहरूले भरिएको भए पनि, पशुपालन उद्योगले पनि सक्रिय रूपमा आफ्नै रूपान्तरण र स्तरोन्नतिलाई बढावा दिइरहेको छ र संयुक्त रूपमा उद्योगको विकासलाई प्रवर्द्धन गरिरहेको छ। यो पत्रले मुख्यतया कुखुराको आन्द्रामा पाचन इन्जाइमहरूको गतिविधि कसरी सुधार गर्ने, आन्द्राको विकासलाई प्रवर्द्धन गर्ने र आन्द्राको वनस्पतिको संरचना कसरी सुधार गर्ने भन्ने बारेमा छलफल गर्दछ।

कुखुराको पाचन र पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न आन्द्रा मार्ग एउटा महत्त्वपूर्ण अंग हो। आन्द्राको पाचन मुख्यतया इन्जाइम्याटिक प्रतिक्रियाहरू (एक्सोपेप्टिडेज, ओलिगोस्याकराइड इन्जाइम, लिपेज, आदि) मार्फत गरिन्छ; इन्जाइम्याटिक प्रतिक्रियाबाट उत्पादित साना आणविक पोषक तत्वहरू आन्द्राको उपकला तहबाट गुज्रन्छन् र आन्द्राका कोषहरूद्वारा अवशोषित हुन्छन्।

आन्द्रा कुखुरालाई खाद्य एन्टिजेन, रोगजनक सूक्ष्मजीवहरू र तिनीहरूका हानिकारक मेटाबोलाइटहरूबाट जोगाउन र आन्तरिक वातावरणको स्थिरता कायम राख्नको लागि प्राकृतिक बाधा पनि हो। आन्द्राको बाधामा मेकानिकल बाधा, रासायनिक बाधा, माइक्रोबियल बाधा र प्रतिरक्षा बाधा हुन्छ जसले विदेशी एन्टिजेनिक पदार्थहरूको आक्रमणबाट संयुक्त रूपमा बचाउँछ। यान्त्रिक बाधा (भौतिक बाधा) ले एकअर्कासँग नजिकबाट जोडिएका पूर्ण आन्द्रा उपकला कोशिकाहरूलाई जनाउँछ; रासायनिक बाधा म्यूकस, आन्द्राको म्यूकोसल उपकला कोशिकाहरूद्वारा स्रावित पाचन रस र आन्द्राको परजीवी ब्याक्टेरियाद्वारा उत्पादित जीवाणुरोधी पदार्थहरू मिलेर बनेको हुन्छ, जसले रोगजनक सूक्ष्मजीवहरूलाई रोक्न वा मार्न सक्छ; जैविक बाधा आन्द्राको बासिन्दा वनस्पतिको रोगजनक ब्याक्टेरिया र ब्याक्टेरियाहरू बीचको संचयको उपनिवेश प्रतिरोधबाट बनेको हुन्छ; प्रतिरक्षा बाधा सबैभन्दा ठूलो लिम्फाइड अंग र महत्त्वपूर्ण म्यूकोसा सम्बन्धित लिम्फाइड तन्तु हो। त्यसकारण, प्रजनन भनेको आन्द्राको मार्ग बढाउनु हो, र आन्द्राको स्वास्थ्य सुनिश्चित गर्नु प्रतिरोध बिना स्वस्थ प्रजननको कुञ्जी हो।

एसिडमा एसिडिफिकेशन र ब्याक्टेरियोस्टेसिसको प्रभाव हुन्छ, र स्वस्थ कुखुरा प्रजननमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। सामान्य जैविक एसिडहरूमा साधारण कार्बोक्सिलिक एसिड (फर्मिक एसिड, एसिटिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड र ब्युटिरिक एसिड), हाइड्रोक्सिल समूहहरू भएको कार्बोक्सिलिक एसिड (ल्याक्टिक एसिड, मालिक एसिड, टार्टरिक एसिड र साइट्रिक एसिड), दोहोरो बन्धन भएको छोटो चेन कार्बोक्सिलिक एसिड (फ्युमेरिक एसिड र सोर्बिक एसिड) र अकार्बनिक एसिड (फस्फोरिक एसिड) (श खान र जे इकबाल, २०१६) समावेश छन्। विभिन्न एसिडहरूको एसिडिफिकेशन र ब्याक्टेरियोस्टेटिक क्षमता फरक हुन्छ, उदाहरणका लागि, फर्मिक एसिडमा सबैभन्दा बलियो ब्याक्टेरियोस्टेटिक क्षमता हुन्छ; प्रति एकाइ तौलका एसिडहरू मध्ये, फर्मिक एसिडमा सबैभन्दा बलियो हाइड्रोजन आपूर्ति क्षमता हुन्छ; प्रोपियोनिक एसिड र फर्मिक एसिडमा बलियो एन्टी फफूंदी प्रभाव हुन्छ। त्यसकारण, एसिड छनौट गर्दा, यसलाई एसिडको गुणहरू अनुसार वैज्ञानिक रूपमा अनुपातित गर्नुपर्छ। धेरै अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि आहारमा एसिड तयारीहरू थप्दा आन्द्राको विकासमा सुधार र प्रवर्द्धन गर्न सकिन्छ, आन्द्राको पाचन इन्जाइमहरूको गतिविधि सुधार गर्न सकिन्छ, आन्द्राको वनस्पतिको संरचना सुधार गर्न सकिन्छ, र जापानी विरोधी खाना बिना स्वस्थ प्रजननमा मद्दत गर्न सकिन्छ।

निष्कर्षमा, कुखुराको आन्द्राको स्वास्थ्य सुनिश्चित गर्न एसिड तयारीको महत्त्वपूर्ण महत्त्व छ। एसिड प्रयोग गर्दा र छनौट गर्दा, उत्पादनहरूको सुरक्षा, स्थिरता र मूल्य सुनिश्चित गर्न एसिड तयारीको संरचना, अनुपात, सामग्री र प्रक्रियामा ध्यान दिनुपर्छ।