बेटेन प्राकृतिक रूपमा पाइने यौगिक हो जुन बोटबिरुवा र जनावरहरूमा व्यापक रूपमा वितरण गरिन्छ। फिड एडिटिभको रूपमा, यो निर्जल वा हाइड्रोक्लोराइडको रूपमा प्रदान गरिन्छ। यसलाई विभिन्न उद्देश्यका लागि पशु आहारमा थप्न सकिन्छ।
सबैभन्दा पहिले, यी उद्देश्यहरू बेटेनको धेरै प्रभावकारी मिथाइल दाता क्षमतासँग सम्बन्धित हुन सक्छन्, जुन मुख्यतया कलेजोमा हुन्छ। अस्थिर मिथाइल समूहहरूको स्थानान्तरणको कारण, मेथियोनाइन, कार्निटिन र क्रिएटिन जस्ता विभिन्न यौगिकहरूको संश्लेषणलाई बढावा दिइन्छ। यसरी, बेटेनले प्रोटीन, लिपिड र ऊर्जा चयापचयलाई असर गर्छ, जसले गर्दा शव संरचनामा लाभदायक परिवर्तन हुन्छ।
दोस्रो, दानामा बेटेन थप्नुको उद्देश्य यसको सुरक्षात्मक जैविक प्रवेशकर्ताको रूपमा कार्यसँग सम्बन्धित हुन सक्छ। यस कार्यमा, बेटेनले शरीरभरका कोषहरूलाई पानी सन्तुलन र कोशिका गतिविधि कायम राख्न मद्दत गर्दछ, विशेष गरी तनावको अवधिमा। एउटा प्रसिद्ध उदाहरण गर्मीको तनावमा रहेका जनावरहरूमा बेटेनको सकारात्मक प्रभाव हो।
सुँगुरहरूमा, बेटेन पूरकको विभिन्न लाभदायक प्रभावहरू वर्णन गरिएको छ। यो लेखले दूध छुटाएका सुँगुरहरूको आन्द्राको स्वास्थ्यमा फिड एडिटिभको रूपमा बेटेनको भूमिकामा केन्द्रित हुनेछ।
धेरै बेटेन अध्ययनहरूले सुँगुरको इलियम वा कुल पाचन पथमा पोषक तत्वहरूको पाचन क्षमतामा प्रभावको रिपोर्ट गरेका छन्। फाइबर (कच्चा फाइबर वा तटस्थ र एसिड डिटर्जेंट फाइबर) को इलियम पाचन क्षमतामा वृद्धिको बारम्बार अवलोकनहरूले संकेत गर्दछ कि बेटेनले सानो आन्द्रामा पहिले नै अवस्थित ब्याक्टेरियाको किण्वनलाई उत्तेजित गर्दछ, किनभने आन्द्राका कोषहरूले फाइबर-अपघटन गर्ने इन्जाइमहरू उत्पादन गर्दैनन्। बिरुवाको फाइबर भागमा पोषक तत्वहरू हुन्छन्, जुन यस माइक्रोबियल फाइबरको क्षयको समयमा जारी गर्न सकिन्छ।
त्यसकारण, सुख्खा पदार्थ र कच्चा खरानीको पाचन क्षमतामा पनि सुधार देखिएको थियो। कुल पाचन प्रणालीको स्तरमा, ८०० मिलीग्राम बेटेन/किग्रा आहारको साथ पूरक गरिएका सुँगुरहरूले कच्चा प्रोटीन (+६.४%) र सुख्खा पदार्थ (+४.२%) पाचन क्षमतामा सुधार भएको रिपोर्ट गरिएको छ। यसको अतिरिक्त, एक फरक अध्ययनले देखाएको छ कि १,२५० मिलीग्राम/किग्रा बेटेनको साथ पूरक गरेर, कच्चा प्रोटीन (+३.७%) र ईथर अर्क (+६.७%) को स्पष्ट कुल पाचन क्षमतामा सुधार भएको थियो।
पोषक तत्वको पाचन क्षमतामा देखिएको वृद्धिको एउटा सम्भावित कारण इन्जाइम उत्पादनमा बेटेनको प्रभाव हो। दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा बेटेनको थपमा हालै गरिएको इन भिभो अध्ययनमा, काइममा पाचन इन्जाइमहरू (एमाइलेज, माल्टेज, लिपेज, ट्रिप्सिन र काइमोट्रिप्सिन) को गतिविधिको मूल्याङ्कन गरिएको थियो (चित्र १)। माल्टेज बाहेक सबै इन्जाइमहरूले बढ्दो गतिविधि देखाए, र १,२५० मिलीग्राम/किग्रा भन्दा २,५०० मिलीग्राम बेटेन/किग्रा खुवाउँदा बेटेनको प्रभाव बढी स्पष्ट थियो। गतिविधिमा वृद्धि इन्जाइम उत्पादनमा वृद्धिको परिणाम हुन सक्छ, वा यो इन्जाइमको उत्प्रेरक दक्षतामा वृद्धिको परिणाम हुन सक्छ।
चित्र १- सुँगुरहरूको आन्द्राको पाचन इन्जाइम गतिविधिलाई ० मिलीग्राम/किग्रा, १,२५० मिलीग्राम/किग्रा वा २,५०० मिलीग्राम/किग्रा बेटेनले पूरक बनाइन्छ।
इन भिट्रो प्रयोगहरूमा, यो प्रमाणित भयो कि उच्च ओस्मोटिक दबाव उत्पादन गर्न NaCl थप्दा, ट्रिप्सिन र एमाइलेज गतिविधिहरू रोकिएका थिए। यस परीक्षणमा बेटेनको विभिन्न स्तरहरू थप्दा NaCl को निरोधात्मक प्रभाव पुनर्स्थापित भयो र इन्जाइम गतिविधि बढ्यो। यद्यपि, जब NaCl बफर घोलमा थपिँदैन, बेटेनले कम सांद्रतामा इन्जाइम गतिविधिलाई असर गर्दैन, तर उच्च सांद्रतामा निरोधात्मक प्रभाव देखाउँछ।
बढेको पाचन क्षमताले मात्र होइन, सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन र आहार बेटेनले पूरक आहारको रूपमा बढेको छ। सुँगुरको आहारमा बेटेन थप्दा जनावरको मर्मतसम्भार ऊर्जा आवश्यकताहरू पनि कम हुन्छ। यो अवलोकन गरिएको प्रभाव यो हो कि जब बेटेनलाई इन्ट्रासेलुलर ओस्मोटिक दबाब कायम राख्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, आयन पम्पहरूको माग कम हुन्छ, जुन ऊर्जा आवश्यक पर्ने प्रक्रिया हो।
आन्द्राको भित्तामा रहेका उपकला कोषहरूले पोषक तत्व पाचनको क्रममा ल्युमिनल सामग्रीहरूद्वारा उत्पन्न हुने अत्यधिक परिवर्तनशील ओस्मोटिक अवस्थाहरूको सामना गर्न आवश्यक छ। साथै, यी आन्द्रा कोषहरूले आन्द्राको लुमेन र प्लाज्मा बीच पानी र विभिन्न पोषक तत्वहरूको आदानप्रदान नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। यी चुनौतीपूर्ण अवस्थाहरूबाट कोषहरूलाई जोगाउन, बेटेन एक महत्त्वपूर्ण जैविक प्रवेशकर्ता हो। विभिन्न तन्तुहरूमा बेटेनको सांद्रता अवलोकन गर्दा, आन्द्राको तन्तुहरूमा बेटेनको सामग्री धेरै उच्च हुन्छ। थप रूपमा, यो अवलोकन गरिएको छ कि यी स्तरहरू आहार बेटेन सांद्रताबाट प्रभावित हुन्छन्। राम्रोसँग सन्तुलित कोषहरूमा राम्रो प्रसार र राम्रो रिकभरी क्षमताहरू हुनेछन्।त्यसकारण, अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि सुँगुरहरूको बेटेन स्तर बढाउँदा डुओडेनल भिल्लीको उचाइ र इलियाल क्रिप्टहरूको गहिराइ बढ्छ, र भिल्लीहरू अधिक एकरूप हुन्छन्।
अर्को अध्ययनमा, डुओडेनम, जेजुनम ​​र इलियममा भिल्लीको उचाइमा वृद्धि देख्न सकिन्छ, तर क्रिप्ट्सको गहिराइमा कुनै प्रभाव परेन। कोक्सीडियाबाट संक्रमित ब्रोइलर कुखुरामा अवलोकन गरिएझैं, आन्द्राको संरचनामा बेटेनको सुरक्षात्मक प्रभाव निश्चित (ओस्मोटिक) चुनौतीहरूमा अझ महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।
आन्द्राको अवरोध मुख्यतया उपकला कोषहरू मिलेर बनेको हुन्छ, जुन टाइट जंक्शन प्रोटीनहरूद्वारा एकअर्कासँग जोडिएका हुन्छन्। हानिकारक पदार्थहरू र रोगजनक ब्याक्टेरियाको प्रवेश रोक्नको लागि यस अवरोधको अखण्डता आवश्यक छ, जसले अन्यथा सूजन निम्त्याउँछ। सुँगुरहरूको लागि, आन्द्राको अवरोधको नकारात्मक प्रभावलाई दानामा माइकोटोक्सिन प्रदूषणको परिणाम वा गर्मीको तनावको नकारात्मक प्रभावहरू मध्ये एक मानिन्छ।
अवरोध प्रभावमा पर्ने प्रभाव मापन गर्न, ट्रान्सएपिथेलियल विद्युतीय प्रतिरोध (TEER) मापन गर्न सेल लाइनहरूको इन भिट्रो परीक्षणहरू प्रायः प्रयोग गरिन्छ। बेटेनको प्रयोगको साथ, धेरै इन भिट्रो प्रयोगहरूमा सुधारिएको TEER अवलोकन गर्न सकिन्छ। जब ब्याट्री उच्च तापक्रम (४२°C) मा पर्दाफास हुन्छ, TEER घट्नेछ (चित्र २)। यी ताप-प्रदर्शित कोशिकाहरूको वृद्धि माध्यममा बेटेनको थपले घटेको TEER लाई प्रतिवाद गर्‍यो, जसले बढेको ताप प्रतिरोधलाई संकेत गर्दछ।
चित्र २-कोशिका ट्रान्सएपिथेलियल प्रतिरोध (TEER) मा उच्च तापक्रम र बेटेनको इन भिट्रो प्रभावहरू।
यसको अतिरिक्त, सुँगुरहरूमा गरिएको इन भिभो अध्ययनमा, नियन्त्रण समूहको तुलनामा १,२५० मिलीग्राम/किग्रा बेटेन प्राप्त गर्ने जनावरहरूको जेजुनम ​​तन्तुमा टाइट जंक्शन प्रोटीन (ओक्लुडिन, क्लाउडिन१, र जोनुला ओक्लुडेन्स-१) को बढेको अभिव्यक्ति मापन गरिएको थियो। थप रूपमा, आन्द्राको म्यूकोसल क्षतिको मार्करको रूपमा, यी सुँगुरहरूको प्लाज्मामा डायमाइन अक्सिडेज गतिविधि उल्लेखनीय रूपमा कम भएको थियो, जसले बलियो आन्द्राको अवरोधलाई संकेत गर्दछ। जब बेटेन बढ्दै-समाप्त हुँदै गइरहेका सुँगुरहरूको आहारमा थपियो, वधको समयमा आन्द्राको तन्य शक्तिमा वृद्धि मापन गरिएको थियो।
हालै, धेरै अध्ययनहरूले बेटेनलाई एन्टिअक्सिडेन्ट प्रणालीसँग जोडेका छन् र कम फ्री रेडिकलहरू, मालोन्डियाल्डिहाइड (MDA) को स्तर घटेको, र सुधारिएको ग्लुटाथियोन पेरोक्सिडेज (GSH-Px) गतिविधिको वर्णन गरेका छन्।
बेटेनले जनावरहरूमा ओस्मोप्रोटेक्टेन्टको रूपमा मात्र काम गर्दैन। साथै, धेरै ब्याक्टेरियाले वातावरणबाट नयाँ संश्लेषण वा ढुवानी मार्फत बेटेन जम्मा गर्न सक्छन्। दूध छुटाएका सुँगुरहरूको ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा ब्याक्टेरियाको संख्यामा बेटेनले सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्ने संकेतहरू छन्। इलियल ब्याक्टेरियाको कुल संख्या, विशेष गरी बिफिडोब्याक्टेरिया र ल्याक्टोबैसिलीको संख्या बढेको छ। साथै, दिसामा एन्टेरोब्याक्टरको मात्रा कम पाइएको थियो।
अन्तमा, यो अवलोकन गरिएको छ कि दूध छुटाएका सुँगुरहरूको आन्द्राको स्वास्थ्यमा बेटेनको प्रभावले पखालाको दर घटाउँछ। यो प्रभाव खुराकमा निर्भर हुन सक्छ: २,५०० मिलीग्राम/किग्रा बेटेनको आहार पूरक पखालाको दर घटाउन १,२५० मिलीग्राम/किग्रा बेटेन भन्दा बढी प्रभावकारी हुन्छ। यद्यपि, दुई पूरक स्तरहरूमा दूध छुटाएका सुँगुरहरूको प्रदर्शन समान थियो। अन्य अनुसन्धानकर्ताहरूले देखाएका छन् कि जब ८०० मिलीग्राम/किग्रा बेटेन थपिन्छ, दूध छुटाएका सुँगुरहरूमा पखालाको दर र घटना कम हुन्छ।
बेटेनको pKa मान लगभग १.८ हुन्छ, जसले गर्दा सेवन पछि बेटेन HCl को पृथक्करण हुन्छ, जसले गर्दा ग्यास्ट्रिक एसिडिफिकेशन हुन्छ।
रोचक खाना भनेको बेटेनको स्रोतको रूपमा बेटेन हाइड्रोक्लोराइडको सम्भावित अम्लीकरण हो। मानव औषधिमा, पेटको समस्या र पाचन समस्या भएका मानिसहरूलाई सहयोग गर्न बेटेन एचसीएल पूरकहरू प्रायः पेप्सिनसँग संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, बेटेन हाइड्रोक्लोराइडलाई हाइड्रोक्लोरिक एसिडको सुरक्षित स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सुँगुरको दानामा बेटेन हाइड्रोक्लोराइड कहिले समावेश हुन्छ भन्ने बारेमा कुनै जानकारी नभए पनि, यो धेरै महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।
यो कुरा सबैलाई थाहा छ कि दूध छुटाएका सुँगुरहरूको ग्यास्ट्रिक रसको pH तुलनात्मक रूपमा उच्च (pH>4) हुन सक्छ, जसले पेप्सिनको अग्रदूत पेप्सिनोजेनको सक्रियतालाई असर गर्नेछ।यस पोषक तत्वको राम्रो उपलब्धता प्राप्त गर्न जनावरहरूको लागि इष्टतम प्रोटीन पाचन मात्र महत्त्वपूर्ण छैन।यसको अतिरिक्त, अपच प्रोटीनले अवसरवादी रोगजनकहरूको हानिकारक प्रसार निम्त्याउन सक्छ र दूध छुटाएपछि पखालाको समस्या बढाउन सक्छ।बेटेनको pKa मान लगभग १.८ कम हुन्छ, जसले इन्जेसन पछि बेटेन HCl को विघटन निम्त्याउँछ, जसले गर्दा ग्यास्ट्रिक एसिडिफिकेशन हुन्छ।
यो छोटो अवधिको पुन: अम्लीकरण मानवमा गरिएको प्रारम्भिक अध्ययन र कुकुरहरूमा गरिएको अध्ययनमा अवलोकन गरिएको छ। ७५० मिलीग्राम वा १,५०० मिलीग्राम बेटेन हाइड्रोक्लोराइडको एक खुराक पछि, पहिले ग्यास्ट्रिक एसिड कम गर्ने एजेन्टहरूसँग उपचार गरिएका कुकुरहरूको पेटको pH लगभग ७ बाट pH २ मा गम्भीर रूपमा झर्यो। यद्यपि, उपचार नगरिएका नियन्त्रण कुकुरहरूमा, पेटको pH लगभग २ थियो, जुन बेटेन HCl पूरकसँग सम्बन्धित थिएन।
दूध छुटाएका सुँगुरहरूको आन्द्राको स्वास्थ्यमा बेटेनले सकारात्मक प्रभाव पार्छ। यो साहित्य समीक्षाले बेटेनले पोषक तत्व पाचन र अवशोषणलाई समर्थन गर्ने, शारीरिक सुरक्षात्मक अवरोधहरू सुधार गर्ने, माइक्रोबायोटालाई प्रभाव पार्ने र सुँगुरहरूको प्रतिरक्षा क्षमता बढाउने विभिन्न अवसरहरूलाई प्रकाश पार्छ।