द ग्लोबलक्याल्सियम प्रोपियोनेट२०१८ मा बजारको हिस्सा $२४३.०२ मिलियन थियो र पूर्वानुमान अवधिमा ७.६% को CAGR मा बढ्दै २०२७ सम्ममा $४६८.३० मिलियन पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ।

बजारको वृद्धिलाई प्रभाव पार्ने केही प्रमुख कारकहरूमा खाद्य उद्योगमा उपभोक्ताहरूको बढ्दो स्वास्थ्य चिन्ता, प्याकेज गरिएका र खान तयार खाद्य उत्पादनहरूको बढ्दो माग र लागत-प्रभावी संरक्षण समाधान समावेश छन्। यद्यपि, कडा नियमहरूले बजारको वृद्धिलाई प्रतिबन्धित गरिरहेको छ।

क्याल्सियम प्रोपियोनेट प्रोपियोनिक एसिडको क्याल्सियम नुन हो जुन मिथेनोल र इथेनॉलमा घुलनशील हुन्छ तर एसीटोन र बेन्जिनमा अघुलनशील हुन्छ। को रासायनिक सूत्रक्याल्सियम प्रोपियोनेटCa(C2H5COO)2 हो। क्याल्सियम प्रोपियोनेटलाई खाद्य पदार्थको रूपमा र रोटी र बेक्ड उत्पादनहरू, प्रशोधित मासु, मट्ठा, दुग्ध उत्पादनहरू, र फिड सप्लिमेन्टहरू जस्ता विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूको लागि संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले एन्टिमाइक्रोबियल एजेन्टको रूपमा काम गर्छ र ब्याक्टेरिया र फंगल वृद्धिलाई रोक्छ।

फारमको आधारमा, पूर्वानुमान अवधिमा सुख्खा खण्डमा उल्लेखनीय वृद्धि हुने अनुमान गरिएको छ, जसको कारणले गर्दा मिश्रणमा सहजता र खाद्य म्याट्रिक्सभरि राम्रो फैलावट जस्ता कारकहरू छन्। थप रूपमा, सुख्खा क्याल्सियम प्रोपियोनेटले बेकरी उत्पादनहरूमा बेकिंग पाउडरको खमीर बनाउने कार्यलाई असर गर्दैन। यसबाहेक, सुख्खा फारमको शेल्फ लाइफ लामो हुन्छ, यसले खाद्य म्याट्रिक्सभरि राम्रो फैलावटलाई सहज बनाउँछ र स्वाद बढाउँछ।

भूगोलको आधारमा, पूर्वानुमान अवधिमा उत्तर अमेरिकी क्षेत्रमा उल्लेखनीय बजार वृद्धि हुने अपेक्षा गरिएको छ। फराकिलो र परिपक्व बेकरी बजार र उच्च रोटी खपतको कारणले गर्दा यो क्षेत्र क्याल्सियम प्रोपियोनेटको सबैभन्दा ठूलो उपभोक्ता र निर्यातकर्ताहरू मध्ये एक हो। उत्तर अमेरिकामा क्याल्सियम प्रोपियोनेटको बजार एकदमै परिपक्व छ; त्यसैले, यस क्षेत्रमा वृद्धि मध्यम छ।

क्याल्सियम प्रोपियोनेट - पशु आहार पूरकहरू