"निषेधित प्रतिरोध र कम प्रतिरोध" मा जैविक एसिड र एसिडिफाइड ग्लिसराइडको प्रभाव के हो?
२००६ मा एन्टिबायोटिक ग्रोथ प्रमोटरहरू (AGPs) मा युरोपेली प्रतिबन्ध पछि, पशु पोषणमा जैविक एसिडको प्रयोग फिड उद्योगमा बढ्दो रूपमा महत्त्वपूर्ण भएको छ। फिडको गुणस्तर र पशु प्रदर्शनमा तिनीहरूको सकारात्मक प्रभाव दशकौंदेखि रहेको छ, किनकि तिनीहरूले फिड उद्योगको ध्यान बढ्दो रूपमा आकर्षित गरिरहेका छन्।
जैविक एसिडहरू के हुन्?
"अर्गानिक एसिड" भन्नाले कार्बन कंकालमा निर्मित कार्बोक्सिलिक एसिड भनिने सबै एसिडहरूलाई जनाउँछ जसले ब्याक्टेरियाको शारीरिक संरचनालाई परिवर्तन गर्न सक्छ, जसले गर्दा चयापचय असामान्यताहरू निम्त्याउँछ जसले प्रसारलाई रोक्छ र मृत्यु निम्त्याउँछ।
पशु पोषणमा प्रयोग हुने लगभग सबै जैविक एसिडहरू (जस्तै फर्मिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड, ल्याक्टिक एसिड, एसिटिक एसिड, सोर्बिक एसिड वा साइट्रिक एसिड) मा एलिफेटिक संरचना हुन्छ र कोषहरूको लागि ऊर्जा स्रोतहरू हुन्। यसको विपरीत,
बेन्जोइक एसिडयो सुगन्धित घेराहरूमा बनेको छ र यसमा फरक-फरक चयापचय र अवशोषण गुणहरू छन्।
पशु आहारमा उचित मात्रामा जैविक एसिडको पूरकले शरीरको तौल बढाउन, दाना रूपान्तरणमा सुधार ल्याउन र आन्द्रामा रोगजनकहरूको उपनिवेशीकरण कम गर्न सक्छ।
१, दानामा pH मान र बफरिङ क्षमता घटाउनुका साथै एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिफंगल प्रभावहरू पनि कम गर्छ।
२, पेटमा हाइड्रोजन आयनहरू छोडेर pH मान घटाएर, पेप्सिन बनाउन र प्रोटिन पाचन क्षमता सुधार गर्न पेप्सिनोजेन सक्रिय पारेर;
३. जठरांत्र पथमा ग्राम-नेगेटिभ ब्याक्टेरियाको अवरोध।
४, मध्यवर्ती मेटाबोलाइट्स - ऊर्जाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सूक्ष्मजीव वृद्धिलाई रोक्ने जैविक एसिडको प्रभावकारिता यसको pKa मानमा निर्भर गर्दछ, जसले एसिडको pH लाई यसको विघटित र असंगत रूपमा ५०% मा वर्णन गर्दछ। पछिल्लो भनेको जैविक एसिडहरूमा एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू हुने तरिका हो। जैविक एसिडहरू तिनीहरूको असंगत रूपमा हुँदा मात्र तिनीहरू ब्याक्टेरिया र फङ्गाको भित्ताहरूबाट पार गर्न सक्छन् र तिनीहरूको चयापचय परिवर्तन गर्न सक्छन् कि तिनीहरूमा एन्टिमाइक्रोबियल क्षमताहरू हुन्छन्। यसरी, यसको अर्थ जैविक एसिडहरूको एन्टिमाइक्रोबियल प्रभावकारिता अम्लीय अवस्थाहरूमा (जस्तै पेटमा) उच्च हुन्छ र तटस्थ pH (आन्द्रामा) मा कम हुन्छ।
त्यसकारण, उच्च pKa मान भएका जैविक एसिडहरू कमजोर एसिडहरू हुन् र दानामा पाइने अविभाजित रूपहरूको उच्च अनुपातको कारणले गर्दा एन्टिमाइक्रोबियलहरू बढी प्रभावकारी हुन्छन्, जसले दानालाई फङ्गा र सूक्ष्मजीवहरूबाट जोगाउन सक्छ।
अम्लीकृत ग्लिसराइड
१९८० को दशकमा, अमेरिकी वैज्ञानिक आग्रेले एक्वापोरिन भनिने कोष झिल्ली प्रोटिन पत्ता लगाए। पानीका नालाहरूको खोजले अनुसन्धानको नयाँ क्षेत्र खोल्छ। हाल, वैज्ञानिकहरूले जनावर, बोटबिरुवा र सूक्ष्मजीवहरूमा एक्वापोरिन व्यापक रूपमा अवस्थित रहेको पत्ता लगाएका छन्।
प्रोपियोनिक एसिड र ब्युटिरिक एसिड र ग्लिसरोलको संश्लेषण मार्फत, α-मोनोप्रोपियोनिक एसिड ग्लिसरोल एस्टर, α-मोनोब्युटिरिक एसिड ग्लिसरोल एस्टर, ब्याक्टेरिया र फंगी ग्लिसरोल च्यानललाई अवरुद्ध गरेर, तिनीहरूको ऊर्जा सन्तुलन र झिल्ली गतिशील सन्तुलनमा हस्तक्षेप गर्दछ, जसले गर्दा तिनीहरूले ऊर्जा स्रोतहरू गुमाउँछन्, ऊर्जा संश्लेषणलाई रोक्छन् ताकि राम्रो जीवाणुनाशक प्रभाव खेल्न सकियोस्, र कुनै औषधि अवशेषहरू नहोस्।
जैविक एसिडको pKa मान भनेको सूक्ष्मजीवहरूमा तिनीहरूको निरोधात्मक प्रभाव हो। जैविक एसिडको कार्य सामान्यतया खुराकमा निर्भर हुन्छ, र सक्रिय घटक जति धेरै कार्यस्थलमा पुग्छ, त्यति नै बढी कार्य आवश्यक पर्दछ। यो दानाको संरक्षण र जनावरहरूमा पोषण र स्वास्थ्य प्रभाव दुवैको लागि प्रभावकारी छ। यदि बलियो एसिडहरू उपस्थित छन् भने, जैविक एसिडको नुनले दानाको बफरिङ क्षमता कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ र जैविक एसिडको उत्पादनको लागि आयनहरू प्रदान गर्न सक्छ।
अद्वितीय संरचना भएका एसिडिफाइड ग्लिसराइडहरू, α-मोनोप्रोपियोनेट र α-मोनोब्युटिरिक ग्लिसराइडहरूले ब्याक्टेरियाको पानी-ग्लिसरिन च्यानललाई रोकेर साल्मोनेला, एस्चेरिचिया कोलाई र अन्य ग्राम-नेगेटिभ ब्याक्टेरिया र क्लोस्ट्रिडियममा उल्लेखनीय ब्याक्टेरियानाशक प्रभाव पार्छन्, र यो ब्याक्टेरियानाशक प्रभाव pKa मान र PH मान द्वारा सीमित छैन; यसले आन्द्रामा मात्र भूमिका खेल्दैन, तर यो छोटो-श्रृंखला फ्याटी एसिड ग्लिसराइड आन्द्रा मार्फत सिधै रगतमा अवशोषित हुन्छ, र प्रणालीगत ब्याक्टेरिया संक्रमणलाई राम्रोसँग रोक्न र नियन्त्रण गर्न पोर्टल नसा मार्फत शरीरका विभिन्न संक्रमित भागहरूमा पुग्छ।
पोस्ट समय: अगस्ट-२२-२०२४ 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
